عسل بهترین منبع تامین کننده انرژی - فروشگاه اینترنتی عسل و محصولات جانبی پادنا

عسل بهترین منبع تامین کننده انرژی

عسل و انرژی:

نامگذاری عسل ها

عسل یکی از بهترین غذاهای تامین کننده انرژی انسان می باشد و ارزش آن از نظر کالری قابل توجه است.

یک کیلوگرم عسل معادل ۳۱۰ کیلو کالری انرژی تولید می کند. والقوه یک غذای قلیایی است.

عسل به علت داشتن گلوکز و فروکتوز باعث تولید انرژی سریع (دراثر سوختن گلوکز) و انرژی طولانی (دراثر سوختن فروکتوز) می گردد.

این قندها بدون اینکه احتیاج به هضم اولیه داشته باشند جذب می شوند واز طریق عروق خونی که دیواره روده ها را پوشانده وارد جریان خون شده و سپس از طریق ورید باب وارد کبد و تبدیل به گلیکوژن می شوند.

گلیکوژن توسط بدن برای تولید انرژی به کار می رود.

ثابت شده است که بیش از نیمی از انرژی مورد نیاز بدن را مواد قندی تامین می کند و عسل از این نظر حائز اهمیت است.

چرا که تقریبا به کلی از گلوکز و فروکتوز خالص که سهل الهضم و سهل التجزیه و انرژی زا هستند، تشکیل شده است.

استفاده از عسل به عنوان منبع انرژی در ورزش هایی چون فوتبال، والیبال، بسکتبال، شنا، دو ومیدانی، کشتی و دوچرخه سواری و… مناسب است.

برای پی بردن به انرژی زایی و اهمیت غذایی عسل دربدن اگر به دو نفر که از بی غذایی بیهوش شده اند به یکی شربت عسل ( عسل مخلوط درآب ) و به دیگری شربت قند بخورانیم اولی زودتر به هوش می آید زیرا قند های موجود در عسل به سرعت جذب بدن شده و به قلب و بافت ها می رسند.

میزان کالری عسل نسبت به شکر:

عسل حاوی مواد مغذی است که بسیار سالم تر از قند تصفیه شده ای است که هیچ چیزی به غیر از کالری ندارد.

مقایسه بین مقادیر مساوی عسل و شکر حاکی از این است که عسل کالری کمتری دارد و در ۱۰۰ گرم شکر ۲۸۸ کیلو کالری و در۱۰۰ گرم عسل ۳۹ کیلو کالری انرژی تولید می شود.

می توان یک قاشق عل را جایگزین یک قاشق شکر کنید اگر چه میزان کالری عسل کمتر از شکر است اما قدرت شیرین کنندگی آن ۱.۵ برابر شکر است.

برتری عسل نسبت به گلوکز خالص:

جذب گلوکز در بدن به سرعت انجام می گیرد و در مواردی که بدن احتیاج فوری به گلوکز دارد خوردن عسل تجویز می شود.

برتری عسل نسبت به گلوکز خالص در این است که عسل مقدار فروکتوز تقریبا مساوی و حتی بیشتر از گلوکز دارد اما چون فروکتوز دیرتر از گلوکز جذب می شود قند خون به یکباره پس از مصرف عسل پایین نمی آید.

پس می توان نتیجه گرفت عسل هم برطرف کننده فوری و هم برطرف کننده تدریجی احتیاج بدن به قند را دارد.

عسل جانشین مناسب برای تمام قندها:

عسل تنها ماده شیرین کننده ای است که به همان صورت که در طبیعت تولید می شود می تواند به مصرف برسد.

برای استفا ده از عسل نیاز به تصفیه یا تغییر شکل نیست و این ماده منحصر به فرددر تمام اعصار به همین صورت مصرف می شده است.

عسل اولین ماده شیرینی است که به وسیله انسان مصرف شد و ابتدا به عنوان یک ماده گران بها و به عنوان دارو استفاده می شد بعدها از آن به عنوان غذا استفاده کردند.

عسل همیشه با غذای مردم خاورمیانه و اروپا همبستگی داشته است و در بسیاری از کشورها در تهیه بعضی از فرآورده ها هنوز عسل به جای شکر مصرف می شود.

عسل تنها ماده قندی است که قبل از قند کام انسان را شیرین کرده و ارزش غذایی خود را در طول تاریخ حفظ نموده است بنابراین می تواند جانشین قند  و به عنوان یکی از غذاهای روزانه مورد استفاده قرار بگیرد.

عسل و طول عمر:

عسل هم دواست و هم شفابخش و مصرف روزمره آن یک یا دو قاشق مربا خوری در روز باعث افزایش طول عمر و تقویت هریک از اعضاء و احشاء بدن می گردد.

خستگی را برطرف می کند و درافزایش نیروی جوانی و قدرت بئنی دخالت مستقیم دارد.

عسل دوران جوانی را طولانی می کند و قادر است رادیکال های آزاد بدن را خنثی کند بنابراین غذای بسیار مهم ضد پیری به شما می رود.

عسل و پیری:

در سنین پیری مصرف عسل با فواید بسیاری همراه است.

عده ای از محقیقن بر این عقیده اند که در سنین پیری توان استفاده گلوکز کم می شود ولی توانایی استفاده از فروکتوز تغییری نمی کند درنتیجه عسل که حاوی مقدار زیادی فروکتوز است برای تغذیه سالمندان مناسب است.

در دوران پیری برای حفظ سلامتی انسان غذایی مناسب تر از عسل نیست و به سالخوردگان توصیه می شود که از خوردن قند سفید و بی جان که مرده است خوداری نموده و از عسل که زنده و فعال است استفاده نمایند.

سخن امامان در خصوص عسل:

امام صادق (ع) می فرماید: « هیچ چیز برای مردم مانند عسل شفا بخش نیست »

امام علی (ع) می فرماید: «شربتی از عسل و آب باران فراهم سازید و این شربت شفا بخش را به جای شراب بنوشید »

دیدگاه خود را وارد کنید

ورود

عضویت