طریقه نامگذاری عسل ها - عسل پادنا

طریقه نامگذاری عسل ها

یکی از سوالاتی که همیشه مطرح هست، اینه که چرا به یک عسل میگن عسل کنار و یا به عسل دیگه ای میگن عسل سبلان ؟ میخوایم در اینجا به این سوال جواب بدیم که طریقه نام گذاری یک عسل به چه صورت هست.

عسل ها رو از به روش های کختلفی نامگذاری می کنند که عبارتند از :

۱- برحسب منبع شهد گل ( نوع گیاه ) :

در این روش زنبورداران به پوشش گیاهی منطقه ای که ، کندوهای خود رو قرار دادند توجه می کنند. بر این اساس در این روش همه عسل ها به دو دسته تک گل و چند گل تقسیم می شوند.

الف : عسل تک گل 

اگر در منطقه یک گیاه خاص به وفور پیدا بشود ، اسم اون گیاه رو روی عسل می گذارند. این نام گذاری به معنی اون نیست که زنبور فقط روی یک گیاه خاص نشسته باشه، بلکه منظور اینه که بیشتر عسل از اون گیاه خاص تولید شده باشه. مثلا در یک عسل کنار ممکنه ، ۷۰ درصد منشاء عسل از شهد گل کنار باشد.

ب : عسل های چند گیاه

 اگر در منطقه ای که کندو ها قرار داشتند ، گیاه های مختلفی وجود داشت ، دیگه نمی شود که به اون عسل اسم یک گیاه خاص رو بدن و به همین دلیل به اون عسل نام هایی مانند، عسل چهل گیاه ، عسل کوهستان ، عسل مرکبات و … می دهند.

۲- برحسب زمان تولید :

در این روش ، زمان تولید عسل ، معیار نام گذاری قرار می گیرد که بطور کلی عسل ها به دو دسته زیر تقسیم می شوند :

الف – عسل بهاره :

عسل بهاره به عسل هایی گفته می شه که رمان تولید آن ها، در فصل بهار قرار دارد. از جمله این عسل ها عبارت است از : عسل مرکبات ، عسل اقاقیا

ب – عسل پاییزه :

عسل هایی که زمان تولید آن ها از اواسط تابستان تا اوایل پاییز صورت می گیرد. از جمله این عسل ها عبارت است از عسل کنار

۳- متناسب با منطقه تولیدی :

نام هایی مثل عسل کوهرنگ ، عسل سبلان ، عسل دماوند و …… در این دسته قرار می گیرد.

۴- متناسب با رنگ عسل :

اسم هایی مثل عسل بی رنگ ( عسل اقاقیا) ، عسل زرد ( همانند عسل گون) ، عسل قرمز ( همانند عسل آویشن )

دیدگاه خود را وارد کنید

ورود

عضویت